Alimentação Saudável
INTRODUÇÃO
De acordo com o Ministério da Saúde, existe uma relação
direta entre nutrição, saúde e bem-estar físico e mental do
indivíduo, tendo um importante papel na prevenção e no tratamento
de doenças.
Sabe-se que alimentar-se é um ato natural e vital ao ser
humano, por meio da alimentação o organismo nutre-se de
nutrientes para o seu desenvolvimento. Porém não basta só se
alimentar, é necessária uma alimentação balanceada e saudável, a
qual influencia positivamente na saúde e qualidade de vida do
indivíduo auxiliando a combater doenças, tais como: obesidade,
colesterol alto, diabetes, desnutrição, anemia, entre outras.
Sendo assim uma alimentação saudável, de modo geral, é
essencial para um equilíbrio físico e mental, auxiliando no
desenvolvimento do individuo, respeitando a identidade cultural
alimentar das populações.
PROBLEMA
Porém no contexto de globalização que vivemos, o tempo
tornou-se cada vez mais escasso para hábitos mais saudáveis, pois
alguns dos alimentos saudáveis demandam maior tempo no
preparo, o que pode refletir negativamente nos alimentos que são
oferecidos às crianças, com isso os pais muitas vezes passa a
fornecer alimentos de rápido preparo, como alimentos
industrializados, bolos, doces, biscoitos, sucos e refrigerantes,
contendo corantes, espessastes e que na maioria das vezes são
mais gordurosos, com alto teor de sódio e açucares, e também
alimentos embutidos e congelados. Estes alimentos, apesar de
serem de fácil aceitação pelas crianças, são pobres em nutrientes.
