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Alimentos Funcionais, Notas de estudo de Engenharia Agrícola
Alimento funcional é aquele que além das funções nutritivas básicas, apresenta uma ou mais substâncias com funções fisiológicas e benéficas à saúde do homem, devendo ser seguro para consumo sem supervisão médica.
Tipologia: Notas de estudo
Antes de 2010
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Óleos vegetais Cereais Integrais Frutas 2- Porções Verduras em abundância Nozes, Castanhas e Legumes 1- Porções Peixes, aves, ovos 0-2 porções Laticínios ou suplementos de cálcio 1- 2 Porções Arroz Branco, pão branco, massas e batatas devem ter consumo moderado Consumir moderadamente manteiga e carne vermelha