doces e sobremesas pdf, Resumos de Português (Gramática - Literatura)

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Receitas

zero glúten

com sabor

DOCES E SOBREMESAS

Bananas com Canela

Ingredientes

Modo de Preparo

2 bananas pratas (não muito maduras)

Margarina light a gosto

Canela em pó a gosto

Fatie as bananas de forma longitudinal. Em uma

frigideira, derreta um pouco de margarina e coloque

as fatias de banana e deixe dourar dos dois lados.

Polvilhe canela, se preferir.

Brownie Especial

Ingredientes

1/2 xícara de manteiga sem sal 2 colheres de adoçante (stevia ou eritritol) 2 ovos 1 colher de chá de extrato de baunilha 1/3 xícara de farinha de amêndoa 1/3 xícara de cacau em pó sem açúcar 1/4 colher de chá de sal 1/4 colher de chá de fermento em pó 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma. Em uma tigela, derreta a manteiga no micro-ondas e misture com o adoçante. Adicione os ovos e o extrato de baunilha à mistura de manteiga e misture bem. Em outra tigela, misture a farinha de amêndoa, o cacau em pó, o sal e o fermento em pó. Combine os ingredientes secos com os ingredientes molhados e misture até obter uma massa homogênea. Se desejar, adicione as nozes picadas. Despeje a massa na forma e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que um palito inserido saia com migalhas úmidas. Deixe esfriar antes de cortar em pedaços.

Compota de Melão Diet

Ingredientes

Modo de Preparo

1 melão pequeno

Suco de 1 limão

½ xícara de chá de adoçante culinário

1 pau de canela

Cravo a gosto

Pique o melão a gosto e reserve. Esprema o limão e

coloque em uma panela junto com o melão, o

adoçante, a canela e o cravo. Deixe cozinhar em

fogo baixo de 20 a 30 minutos. Deixe esfriar e

coloque em um pote de vidro. Leve à geladeira.

Creme de Limão Diet

Ingredientes

Modo de Preparo

2 limões

2 colheres de sopa de leite condensado sem

açúcar (pode ser o industrializado ou o caseiro

feito na receita anterior)

2 colheres de sopa de creme de leite light

1 colher de sopa de amido de milho

5 colheres de sopa de adoçante culinário

1 xícara de chá de água

Misture em uma panela a água, o amido de milho e

o adoçante em pó e leve ao fogo mexendo bem até

engrossar. Reserve. Raspe os limões e reserve as

raspas. Esprema o suco do limão e coloque no

liquidificador junto com o creme de amido de milho,

o leite condensado e o creme de leite. Coloque em

um recipiente e leve à geladeira até gelar. Retire da

geladeira, coloque as raspas do limão e consuma

imediatamente, pois, com o passar do tempo, as

raspas de limão deixa o creme amargo.

Doce de Leite Light

Ingredientes

Modo de Preparo

1 litro de leite semidesnatado

1 xícara de chá de adoçante culinário

1 colher de chá de fermento em pó

CEm uma panela, coloque o leite, o adoçante e o

fermento. Em fogo alto, mexa sem parar para não

queimar no fundo da panela. Isso vai levar vários

minutos. Quando ficar no ponto pastoso, retire o

doce da panela e deixe esfriar.

Goiabada com Iogurte Desnatado

Ingredientes

Modo de Preparo

500g de goiabas maduras

250g de adoçante culinário

Iogurte natural desnatado a gosto

Lave bem as goiabas e descasque. Corte-a em

pedaços e coloque no liquidificador com água o

suficiente apenas para bater. Coe em uma peneira

não muito fina e coloque em uma panela com o

adoçante. Mexa sem parar até ficar bem grossa.

Retire do fogo e coloque em uma forma. Deixe

esfriar, desenforme e corte em pedaços. Coloque

iogurte natural sobre os pedaços.

Pão de Mel

Ingredientes

1 xícara de farinha de amêndoa 1/2 xícara de melado sem açúcar 1 colher de chá de cacau em pó sem açúcar 1 colher de chá de canela 1/2 colher de chá de gengibre em pó 1/4 colher de chá de cravo em pó 1/4 colher de chá de noz-moscada 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma. Em uma tigela, misture a farinha de amêndoa, o melado sem açúcar, o cacau em pó e as especiarias até obter uma massa homogênea. Adicione o bicarbonato de sódio e misture. Faça pequenas bolas de massa e coloque na forma. Asse por cerca de 10- minutos. Deixe esfriar antes de servir.

Sorvete de Leite Ninho com Morango

Ingredientes

2 xícaras de leite em pó sem lactose e sem açúcar (pode ser leite de amêndoa em pó) 1 lata de leite de coco (400ml), preferencialmente sem açúcar 1 colher (sopa) de xilitol 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, para dar sabor) Uma pitada de sal Morangos

Modo de Preparo

Para a base do sorvete junte em uma panela o leite de coco, as gemas e a essência de baunilha. Em fogo baixo misture rapidamente sem parar, até começar a borbulhar. Nesse momento desligue o fogo e espere esfriar um pouco. Coloque essa mistura no liquidificador e acrescente o xilitol e o leite. Bata em velocidade alta por 1 minuto para misturar tudo e fazer o creme desta receita. Coloque esse creme em um recipiente e deixe no congelador por, no mínimo, 2 horas e meia ou até congelar completamente. Depois coloque no processador e bata para adquirir cremosidade. Por fim acrescente os morangos picados e misture com uma colher, para não esmagar os pedaços de morango.

Morangos ao Leite Condensado

Ingredientes

Modo de Preparo

1 xícara de chá de leite em pó desnatado

½ xícara de chá de adoçante culinário

1/3 de xícara de chá de água quente

Bata bem todos os ingredientes no liquidificador.

Coloque em um recipiente e leve à geladeira para

gelar. Mergulhe os morangos no leite condensado

para consumir. Se preferir, pode usar uvas no lugar

do morango.

Trufa de Banana

Ingredientes

2 bananas maduras

1/2 xícara de farinha de amêndoa

2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar

1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Uma pitada de sal

Nozes picadas (opcional)

Coco ralado sem açúcar (opcional)

Modo de Preparo

Em um processador de alimentos, coloque as

bananas maduras, a farinha de amêndoa, o cacau

em pó, o extrato de baunilha e uma pitada de sal.

Pulse até que todos os ingredientes estejam bem

misturados e a massa fique homogênea. Se

desejar, adicione nozes picadas à mistura e pulse

para incorporar. Retire a massa do processador

e, com as mãos levemente úmidas, forme

pequenas bolinhas. Se preferir, role as bolinhas

em coco ralado sem açúcar. Coloque as trufas em

uma bandeja forrada com papel manteiga e leve

à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.

Após o resfriamento, as trufas de banana sem

açúcar estão prontas para serem servidas.

Bolo de Chocolate

Ingredientes

1 ½ xícaras de farinha de amêndoa ½ xícara de cacau em pó sem açúcar 1 colher de chá de fermento em pó ½ colher de chá de bicarbonato de sódio Uma pitada de sal 4 ovos 3 colheres de xilitol ½ xícara de óleo de coco derretido

Base:

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de torta. Em uma tigela, misture a farinha de amêndoa, o óleo de coco derretido, o adoçante natural e uma pitada de sal até obter uma massa homogênea. Pressione a massa no fundo da forma de torta, cobrindo todo o fundo. Asse a base no forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos, ou até que fique dourada. Retire e deixe esfriar enquanto prepara o recheio.

Bolo de Chocolate com Limão

Ingredientes

1 ½ xícaras de farinha de amêndoa ½ xícara de cacau em pó sem açúcar 1 colher de chá de fermento em pó ½ colher de chá de bicarbonato de sódio Uma pitada de sal 4 ovos 3 colheres de xilitol ½ xícara de óleo de coco derretido Duas latas de leite condensado sem açucar 1 caixa de creme de leite light Suco de 5 limões

Base:

Recheio:

Modo de Preparo

Base:

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de torta. Em uma tigela, misture a farinha de amêndoa, o óleo de coco derretido, o adoçante natural e uma pitada de sal até obter uma massa homogênea. Pressione a massa no fundo da forma de torta, cobrindo todo o fundo. Asse a base no forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos, ou até que fique dourada. Retire e deixe esfriar enquanto prepara o recheio.

Recheio:

Bata tudo no liquidificador e reserve. Em seguida divida o bolo em duas partes iguais e faça o recheio do bolo. Leve a geladeira por 20 minutos.

Bolo de Milho

Ingredientes

2 ovos 2 colheres de xilitol 2 colheres de manteiga derretida 1 colher de fermento 2 xícaras de farelo de aveia 1 lata de leite desnatado 1 lata de milho (sem a água)

Modo de Preparo

No liquidificador, coloque todos os ingredientes. Acrescente por último o fermento e bata levemente. Unte uma forma com azeite e polvilhe com farelo de aveia. Despeje a massa na forma e asse no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que fique dourado e firme. Retire do forno e deixe esfriar.