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Receitas: Doces Light
Receita: Arroz Doce
Ingredientes 1 copo de arroz lavado 2 copos(400 ml) de água fria 1 litro de leite desnatado 1 colher (sopa) de Adoçante para forno e fogão 1 casca de limão 4 colheres (sopa) de leite desnatado em pó Modo de Preparo Coloque o arroz e a água em uma panela e deixe de molho por uma hora. Leve ao fogo. Quando o arroz secar, acrescente o leite aos poucos. Junte o adoçante e a casca de limão. Quando o arroz estiver cozido retire do fogo e acrescente o leite em pó. Sirva polvilhado com canela.
Receita: Arroz Doce com Farinha de Soja Torrada e
Moída
Ingredientes 2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido 8 Xícaras (chá) de leite desnatado 3 xícaras (chá) de água 2 e ½ xícaras (chá) de adoçante para cozinhar ½ xícara de farinha de soja torrada e moída Canela em pó Modo de preparo: Em uma panela, colocar as três xícaras de água e quatro xícaras (chá) de leite; Levar ao fogo e, quando levantar fervura; adicionar o arroz previamente lavado e escorrido; Quando o arroz estiver quase cozido, juntar o restante do leite, a farinha de soja torrada e moída e o adoçante. Assim que o arroz estiver cozido, retirar do fogo, transferir para uma vasilha e salpicar com canela em pó, a gosto.
Receita: Arroz Doce de Soja
Ingredientes: 2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido 8 xícaras (chá) de extrato de soja 3 xícaras (chá) de água 4 colheres (chá) de casca de limão ralada 2 e 1/2 xícaras (chá) de adoçante para cozinhar 1 colher (chá) de sal Canela em pó Modo de preparo: Colocar três xícaras (chá) de água e quatro xícaras (chá) de extrato de soja "leite de soja" para ferver. Quando estiver fervendo adicionar as duas xícaras (chá) de arroz previamente lavado e escorrido. Quando o arroz estiver quase cozido, juntar o restante do extrato de soja, o açúcar, o sal e as raspas de limão. Quando o arroz estiver bem cozido, retirar do fogo, transferir para um recipiente e salpicar canela em pó. Servir morno ou gelado.
Receita: Beijinho de Côco
Ingredientes 3 envelopes de pudim diet sabor coco ½ litro de leite desnatado 1 gema 8 colheres (sopa) de côco ralado seco Cravo para decorar Modo de Preparo Desmanche a gema em um pouco do leite e reserve. Dissolva os três envelopes de pudim no leite e acrescente a gema previamente desmanchada. Leve ao fogo até engrossar e deixe esfriar. Enquanto isso, coloque o coco ralado em um prato. Quando o creme estiver completamente frio, amasse-o como se fosse massa de pão. Molhe as mãos com água e enrole os beijinhos. Passe-os no côco ralado e enfeite cada um com um cravo.
Receita: Biscoitos Casadinhos
Ingredientes: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de soja 250 g de margarina 1 xícara (café) de adoçante Geléia de frutas diet para rechear Modo de preparo: Preparar um creme com a margarina e o adoçante, misturar as farinhas até formar uma massa. Abrir a massa com o auxílio de um rolo. Cortar a massa em rodelas, dispondo-as em assadeiras sem untar e levar ao forno em temperatura média para assar. Os biscoitos deverão ser retirados do forno bem clarinhos. Esperar esfriar, passar mel ou geléia nas rodelas e junta-las uma a outra.
Receita: Bolacha de Côco
Ingredientes 4 colheres (sopa) de margarina light 4 xícaras (chá) de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de adoçante próprio para forno e fogão 1 ovo 1 clara ½ xícara (café) de leite desnatado 2 colheres (sopa) de amido de milho 1 colher (chá) de essência de baunilha ½ colher (café) de sal 1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de Preparo Numa vasilha de plástico, coloque a margarina e a farinha. Misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Acrescente o adoçante, o ovo, a clara, o leite, o amido de milho, a baunilha, o sal e o fermento. Misture até obter uma massa compacta que desgrude da vasilha. Deixe descansar por 30 minutos antes de cortar. Recheio 1 colher (sobremesa) de margarina light 2 cravos 1 xícara (chá) de côco ralado desengordurado 4 colheres (sopa) de adoçante próprio para forno e fogão 1 xícara (chá) de leite de coco light Modo de Preparo Em uma panela, aqueça a margarina. Junte os cravos, o côco ralado e o adoçante e misture. Acrescente o leite de coco aos poucos e mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela. Retire, ponha em um prato e deixe esfriar. Abra a massa da bolacha em uma superfície lisa e enfarinhada e corte com cortador em formato de estrela na espessura de 0,25 cm. Em uma assadeira própria para bolacha (borda rasa) e untada com uma colher (sobremesa) de óleo de canola, coloque as bolachas, deixando uma distância de 2 cm entre elas. Leve para assar em fogo médio por 15 minutos com papel alumínio dobrado duas vezes cobrindo as bolachas para que elas não entortem. Retire do forno, deixe esfriar e recheie com o creme de coco.
Receita: Bolachas de Soja
Ingredientes: 01 xícara (chá) de margarina 02 ovos 01 e meia xícara (chá) de açúcar 01 xícara (chá) de farinha de soja 01 xícara (chá) de côco ralado 03 xícaras (chá) de polvilho doce Modo de preparo: Bater na batedeira a margarina, os ovos e o açúcar até formar um creme. Misturar a farinha de soja com o côco ralado ao creme, misturar bem e ir adicionando o polvilho doce até formar uma massa homogênea. Abrir a massa com o rolo e cortar os biscoitos no formato desejado. Colocar em forma untada e polvilhada com farinha de trigo, assar em forno baixo por mais ou menos 10 minutos.
Receita: Bolacha de Morango
Ingredientes 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 2 colheres (sopa) de margarina 4 colheres (sopa) de água 1 clara ½ xícara (chá) de adoçante granular para forno e fogão Geléia 200g de morangos limpos ¼ xícara (chá) de água 3 colheres (sopa) de adoçante granular para forno e fogão Modo de Preparo Faça uma mistura com a farinha, o fermento em pó, a margarina e o adoçante até formar uma farofa. Junte a água e prepare uma massa lisa. Amasse bem e abra-a, cortando em círculos. Ponha no fogo uma panela com os morangos, a água e o adoçante, deixando cozinhar até apurar bem. Desligue o fogo. Recheie os círculos de massa com a geléia de morangos. Feche colando com a clara passada nas bordas. Asse em forno brando.
Receita: Bolo de Casca de Banana
Ingredientes 2 xícaras (chá) de casca de banana madura picada 4 gemas 4 claras em neve 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 5 colheres (sopa) rasas de margarina 2 colheres (sopa) de fermento em pó canela para polvilhar Modo de Preparo Bata no liquidificador as cascas de banana com meia xícara (chá) de água. Na batedeira, coloque as gemas, a margarina e o açúcar. Bata até ficar homogêneo. Misture as cascas de banana batidas com a farinha de trigo e o fermento em pó. Por último, incorpore as claras em neve. Coloque a massa em uma assadeira untada e polvilhada com farinha. Polvilhe sobre a massa a canela em pó e leve para assar em forno médio por 30 a 35 minutos ou até a massa ficar assada. Rendimento: 15 pedaços Valor calórico (por pedaço): 168 calorias
Receita: Bolo de Laranja
Ingredientes 4 ovos 2 colheres de sopa de margarina light 1 xícara chá de suco de laranja 1 e ½ xícara chá de farinha de trigo ½ xícara chá de amido de milho 1 colher sopa de fermento em pó 1 xícara chá de adoçante para forno e fogão Margarina e farinha de trigo para untar e polvilhar a fôrma
Modo de Preparo Na batedeira, bata bem a margarina com as gemas, metade do suco de laranja e o restante dos ingredientes. Por último, misture as claras previamente batidas em ponto de neve e despeje numa fôrma pequena retangular ou numa fôrma de anel, untada e polvilhada. Leve para assar em forno pré-aquecido e moderado. Quando estiver assado, mas ainda quente, fure o bolo com palito e molhe com o restante do suco de laranja.
Receita: Bolo de Laranja com Farinha de Soja
Ingredientes: 2 xicaras (cha) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de adoçante para cozinhar 1 xícara (chá) de farinha de soja 1 xícara (chá) de suco da laranja 1 xícara (chá) de óleo de soja 4 ovos inteiros 1 colher (sopa) fermento em pó sal a gosto Modo de preparo: Retirar a película das gemas com a auxílio de um garfo, ou passar as mesmas através de uma paneira fina (para evitar que o bolo apresente aquele cheiro característico de ovo cru depois de pronto). No liquidificador, acrescentar o suco de laranja, o óleo, o adoçante e os ovos inteiros (claras e gemas sem película) e bater por 3 minutos. Despejar a mistura batida em um recipiente fundo (bacia). Acrescentar aos poucos as farinhas de trigo e soja previamente misturadas e peneiradas e misturar bem com uma espátula de borracha. Adicionar o fermento em pó e misturar bem. Despejar a massa em forma (assadeira média) previamente untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Levar para assar em forno pré-aquecido, em temperatura média, por aproximadamente 35 minutos.
Receita: Bolo de Maracujá
Ingredientes 2 ½ xíc. (chá) de farinha de trigo ½ xíc. (chá) de maisena ½ xíc. (chá) de óleo 5 ovos 1 ½ xíc. (chá) de suco de maracujá natural (deixe as sementinhas) 1 col. (sopa) de fermento Margarina light para untar
Modo de Preparo Bata o óleo, o açúcar e os ovos até obter uma massa homogênea. Misture os demais ingredientes (o fermento por último). Unte uma fôrma redonda (30 cm de diâmetro) e leve para assar em fogo médio por cerca de 40 minutos.
Receita: Bolo de Milho Verde
Ingredientes 2 copos de milho verde 1 ½ copo de adoçante (culinária) 2 copos de leite desnatado 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de queijo minas ralado 2 ovos 2 claras 1 colheres (sopa) de margarina light 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo Bata no liquidificador todos os ingredientes. Despeje esta mistura numa assadeira média untada e enfarinhada. Asse em forno moderado até que esteja dourado.
Receita: Bolo de Natal
Ingredientes 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó ½ colher (chá) de canela em pó ½ xícara (chá) de margarina light 3 ovos inteiros ½ xícara (chá) de suco de laranja ½ xícara (chá) de adoçante próprio para forno e fogão ½ xícara (chá) de uvas passas sem sementes ½ xícara (chá) de maçã ralada ½ xícara (chá) de nozes picadas Raspas de casca de 1 laranja
Modo de Preparo Derreta a margarina, retire do fogo, junte os ovos batidos, o suco de laranja, o adoçante e as farinhas peneiradas. Bata muito bem e junte as passas, a maçã, as nozes, as raspas de casca de laranja e a canela em pó. Por último acrescente o fermento. Leve a massa para uma assadeira de 20cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido.
Receita: Bolo de Páscoa
Ingredientes Massa 2 colheres (sopa) de biscoito cream cracker triturado 2 colheres (sopa) de margarina light 2 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão 1/2 xícara (chá) de iogurte de frutas light 2 claras 5 gotas de essência de maçã 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (café) de canela em pó 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 colher (café) de noz-moscada ralada 1 maçã ralada grossa 1 maçã em lascas para decorar Cobertura 1 copo de iogurte de frutas light 1 colher (café) de canela em pó Modo de Preparo Para a massa: bata na batedeira a margarina com o adoçante até formar um creme. Acrescente o iogurte de frutas, as claras e a essência de maçã. Continue batendo e adicione o restante dos ingredientes. Reserve a maçã para decorar. Unte uma fôrma média redonda de buraco, polvilhe o cream cracker, coloque as fatias de maçã e despeje a massa. Leve para assar em forno quente. Para a cobertura: misture bem os ingredientes e cubra o bolo a gosto.
Receita: Bombom de Café
Ingredientes 1 col. de chá de café em pó instantâneo 4 col. de sopa de leite em pó desnatado 4 envelopes de adoçante em pó ½ col. de chá de essência de baunilha 3 col. de sopa de água (mais ou menos) Modo preparo Misture o café, o leite e o adoçante. Salpique a essência e a água aos poucos até formar uma pasta. Com as mãos molhadas vá formando bolinhas de aproximadamente 1 cm de diâmetro ( bolinhas). Leve ao congelador por cerca de 40 minutos.
Receita: Brigadeirão
Ingredientes 1 receita de leite condensado diet 1 xíc. (chá) de leite desnatado 3 col. (sopa) de cacau em pó ou achocolatado diet 1 col. (sopa) de margarina light 1 col. (sopa) de amido de milho 3 gemas 3 claras em neve ½ xíc. (chá) de chocolate diet granulado 1 col. (chá) de margarina para untar a forma Modo de Preparo Bata no liquidificador o leite condensado, o leite desnatado, o cacau, a margarina, o amido de milho e as gemas. Transfira a preparação do liquidificador para um recipiente e junte as claras em neve delicadamente. Coloque a mistura em uma forma de furo central, untada com margarina e asse em banho-maria por 50 minutos. Quando estiver morno, desenforme e decore com o chocolate granulado.
Receita: Brigadeiro
Ingredientes Para o leite condensado diet: 100 g leite em pó desnatado 130 ml água quente 1 colher ( sobremesa) margarina diet 1 colher ( sopa,rasa adoçante (culinária) Para o Brigadeiro: 1 receita de leite condensado diet 3 colheres ( sopa) chocolate em pó diet ½ xícara (chá) leite desnatado ½ xícara (chá) leite em pó desnatado 1 colher de ( sopa) margarina light 1 colher ( sobremesa, rasa ) de adoçante (culinária) 50 g chocolate granulado ou raspas de chocolate diet Modo de Preparo Bata no liquidificador todos os ingredientes do leite condensado e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos para esfriar.Bata todos os ingredientes do brigadeiro no liquidificador, passe para uma panela e leve ao fogo mexendo sempre, até se desprender do fundo.Deixe esfriar, enrole os brigadeiros.Para finalizar, passe-os no chocolate granulado ou nas raspas de chocolate.
Receita: Colomba Pascal
Ingredientes 1/3 xícara (chá) rasa de adoçante dietético para forno e fogão ½ xícara (chá) de água morna 1 tablete de fermento biológico 2 ovos 4 colheres (sopa) rasas de margarina light ½ colher (chá) de essência de panetone 2 colheres (sopa) rasas de coco ralado seco 2 xícaras (chá) rasas de farinha de trigo 5 colheres (sopa) de uvas passas Cobertura 1 clara de ovo 1 colher (sopa) rasa de adoçante dietético para forno e fogão 2 colheres (sopa) rasas de coco ralado seco
Modo de Preparo Coloque as passas de molho em água fria por 1 hora. Descarte a água de molho. Bata no liquidificador por alguns minutos a água morna, o fermento, o adoçante dietético, as gemas, a margarina e a essência. Coloque numa tigela e junte aos poucos as uvas passas, o coco ralado e a farinha de trigo. Acrescente as claras batidas em neve e misture delicadamente. Deixe crescer até atingir o dobro do volume. Coloque em forma para colomba pascoal e asse em forno pré – aquecido (185ºC) por 20 a 25 minutos. Cobertura Bata a clara ligeiramente e acrescente o adoçante dietético e o coco ralado. Pincele a colomba pascoal com esta mistura logo que tirar do forno.
Receita: Colomba Pascal com Farinha e Leite de Soja
Ingredientes: Fermento ½ xícara (chá) de farinha de trigo ¼ xícara de (chá) de leite de soja morno 1 ½ colher (sopa) de açúcar refinado 2 tabletes (15g cada) de fermento biológico 1 pitada de sal Massa 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de farinha de soja ½ xícara (chá) de mistura para panetone (pamix) ¼ xícara (chá) de leite de soja (morno) 2 gemas 1 ovo inteiro 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas ½ xícara (chá) de uvas passas
Modo de Preparo Fermento Preparar o leite de soja conforme a receita básica ou a partir do leite de soja em pó (encontrado no comércio), de acordo com a receita descrita na embalagem; Adicionar, em um recipiente com tampa, o leite de soja (morno) e o fermento; Desmanchar o fermento; Acrescentar o açúcar, o sal e a farinha de trigo; Misturar bem os ingredientes; e tampar o recipiente, deixar em repouso por aproximadamente 15 minutos para que ocorra desenvolvimento do fermento. Massa No recipiente (tigela) da batedeira, adicionar o Pamix, o ovo inteiro e as duas gemas; Bater bem até obter um creme homogêneo; Desligar a batedeira e acrescentar o fermento já desenvovido, o leite de soja (morno) e as farinhas de trigo e soja, misturadas e peneiradas previamente; Misturar os ingredientes com auxílio das mãos; Acrescentar as frutas cristalizadas e as uvas passas e misturar, também, com auxílio das mãos; Dividir a massa em quatro porções iguais; Modelar as quatro porções de massa na forma de bolas, do mesmo tamanho; Distribuir as quatro porções (bolas) de massa na forma papel, própria para a colomba pascal; Cobrir com pano de algodão limpo; Deixar a massa crescer até o dobro do seu volume; Levar ao forno, pré aquecido, e assar em temperatura média por, aproximadamente , 40 minutos.
Receita: Cookie de Maçã com Chocolate
Ingredientes 1 xíc. (chá) de farinha de trigo integral ½ xíc. (chá) de farinha de trigo branca 1 maçã sem casca e picada ½ xíc. (chá) de chocolate amargo picado 2 col. (sopa) de adoçante culinário 1 ovo 1 col. (sopa) de margarina light 1 col. (chá) de canela em pó 1 col. (sobremesa) de fermento em pó Margarina light (para untar a assadeira) Modo de fazer Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Com a ajuda de uma colher, coloque pequenas porções da massa numa assadeira untada, deixando dois dedos de distância entre um cookie e outro. Asse em forno médio (180ºC) pré-aquecido por 15 minutos ou até dourar.
Receita: Doce de Abóbora em Calda
Ingredientes 500g de abóbora madura descascada, cortada em cubinhos 2 cravos da Índia 4 canelas em pau 600 ml de água 1 xícara de (chá) de adoçante (culinária) 1 colher de (chá) de suco de limão
Modo de Preparo Em uma panela, coloque a abóbora, a água, o suco de limão, o adoçante (culinária), os cravos e as canelas. Leve ao fogo até cozinhar a abóbora, sem desmanchá-la (mais ou menos 20 minutos). Deixe esfriar e sirva gelado.
Receita: Espuma de Goiaba
Ingredientes 4 goiabas vermelhas grandes 2 colheres (sopa) de suco de limão 1 copo de iogurte (200 ml) natural desnatado 1 envelope de gelatina em pó sem sabor ½ xícara (cha) de água morna 2 colheres (sobremesa) de adoçante para forno e fogão Modo de Preparo Bata as goiabas e o suco de limão no liquidificador. Passe por uma peneira e volte ao liquidificador. Acrescente o iogurte, a gelatina dissolvida em meio copo de água morna e o adoçante. Bata bem até formar uma espuma rosada e despeje em uma vasilha. Coloque esta vasilha dentro de outra com água e gelo e vá mexendo para dar o ponto. Quando a mistura estiver encorpada, despeje em taças transparentes individuais. Leve à geladeira para endurecer.
Receita: Iogurte com Farinha de Soja Torrada e Moída
Ingredientes: 1/3 xícara (chá) da fruta de sua preferência, picada 1 colher (sopa) de farinha de soja torrada e moída 1 copo de iogurte desnatado de sua preferência Se necessário, adoçar com adoçante Modo de preparo: Colocar, em uma tigela, todos os ingredientes secos; adicionar o leite.
Receita: Leite Condensado Diet
Ingredientes 1 copo de leite em pó desnatado ½ copo de água fervente ½ copo de adoçante para culinária 1 colher (sobremesa) de margarina light Modo de Preparo Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 5 minutos.
Receita: Manjar de Laranja com Calda de Limão
Ingredientes: 4 colheres (sopa) de suco de limão 12 colheres (sopa) de açúcar 1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja 1/2 xícara (chá) de leite integral 4 colheres (sopa) de leite de coco 6 colheres (sopa) de maisena Modo de Preparo: Misture numa panela o suco de limão, 1/2 xícara (chá) de água e 10 colheres (sopa) de açúcar. Leve ao fogo e cozinhe, sem mexer, por 12 minutos, ou até obter uma calda levemente rala. Bata no liquidificador o suco de laranja com o leite, o leite de coco, a maisena e o açúcar restante. Despeje numa panela, leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 20 minutos ou até encorpar. Retire do fogo e reserve. Umedeça 4 assadeiras com capacidade para 400ml cada uma. Despeje o creme e leve para gelar por 4 horas. Tire da forma no momento de servir e acompanhe com a calda de limão. Decore com laranja cristalizada e hortelã.
Receita: Mousse de Abacaxi
Ingredientes 3 fatias médias de ricota (120 g) ¼ de copo de suco de abacaxi concentrado 4 envelopes de adoçante em pó 1 pacote de gelatina de abacaxi 1 copo de água 2 claras em neve Modo de fazer No liquidificador, bata a ricota, o suco e o adoçante. Reserve. Numa tigela, polvilhe a gelatina sobre a água e deixe hidratar bem. Junte à mistura reservada e leve à geladeira por 30 minutos. Adicione as claras e mexa lentamente. Coloque em taças individuais, cubra com filme plástico e leve de volta à geladeira por 4 horas ou até ficar cremosa.
Receita: Mousse de Chocolate com Damasco
Ingredientes 1 barra grande (200 g) de chocolate meio amargo 4 claras 1 pitada de sal 3 gemas 4 col. (sopa) de leite desnatado (em temperatura ambiente) 10 damascos picados Modo de fazer Derreta o chocolate em banho-maria e reserve. Na batedeira, bata as claras em neve com o sal. Reserve. Bata as gemas com o leite até ficar uma mistura cremosa. Acrescente o chocolate derretido e bata em velocidade baixa até formar um creme homogêneo. Junte as claras delicadamente. Distribua em seis taças, intercale camadas de damasco e de chocolate. Leve à geladeira por uma hora ou até a mousse ficar firme e geladinha. Decore a gosto e sirva.
Receita: Mousse de Maracujá
Ingredientes 1 xícara (chá) de suco de maracujá 1 colher(sopa) de adoçante para forno e fogão 2 copos de iogurte desnatado 1 clara em neve 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor branca (dissolvidas conforme as instruções da embalagem) 1 clara em neve Modo de Preparo Bata no liquidificador o suco de maracujá, o adoçante, o iogurte e a gelatina. Coloque esta mistura numa vasilha e adicione a clara em neve, mexendo delicadamente. Despeje em formas untadas com água e leve à geladeira para endurecer. Decore com sementes de maracujá e sirva.
Receita: Pudim de Ameixas
Ingredientes ½ xícara (chá) de água 100g de ameixas pretas secas sem caroço 2 colheres (sopa) de adoçante em pó 3 xícaras (chá) de leite desnatado 4 colheres rasas (sopa) de amido de milho 2 maçãs cortadas em cubinhos Fatias de maçã para decorar
Modo de Preparo Em uma panela, coloque a água, as ameixas e o adoçante e vá mexendo até levantar fervura. Baixe o fogo e deixe cozinhar por 2 minutos. Espere amornar e bata no liquidificador com o leite e o amido de milho. Em seguida, volte ao fogo mexendo sempre até obter um creme espesso. Espere amornar novamente e junte os cubinhos de maçã. Despeje em uma fôrma de bolo inglês molhada e leve à geladeira até firmar. Desenforme e decore com as fatias de maçã.
Receita: Pudim de Leite
Ingredientes 1 e ½ xícara de leite desnatado 1 colher(sobremesa) de essência de baunilha 1 colher (chá) de adoçante para forno e fogão 1 colher (sopa) de fécula de batata 1 ovo 2 claras Creme Suco de 2 laranjas 1 colher (chá) de adoçante para forno e fogão 1 colher (chá) de fécula de batata Modo de Preparo Misture bem os ingredientes do pudim e cozinhe até engrossar. Despeje em formas pequenas e leve à geladeira. Junte todos os ingredientes do creme em uma panela e leve ao fogo. Mexa até que ferva. Deixe esfriar. Sirva os pudins acompanhados do creme de laranja que serve como calda.
Receita: Rocambole de Frutas
Ingredientes 4 ovos 4 colheres (sopa) farinha de trigo Margarina e farinha de trigo para untar e polvilhar a fôrma 2 colheres (sopa) adoçante para forno e fogão Recheio ½ xic. (chá) suco de uva 1 xic. (chá) água ½ maçã, descascada e picada ½ pêra, descascada e picada 2 col. (sopa) amido de milho 10 morangos picados 2 col. (sopa) adoçante para forno e fogão Modo de Preparo Bata as claras em neve e acrescente as gemas uma a uma. Pare de bater e adicione a farinha e o adoçante cuidadosamente. Despeje numa fôrma retangular grande, untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos. Depois que a massa estiver assada, desenforme sobre um pano úmido, recheie, enrole e sirva. Para o recheio misture todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo e deixe ferver até que as frutas amoleçam.
Receita: Rocambole de Morango
Ingredientes Massa 6 ovos 6 colheres de sopa rasa de adoçante para forno e fogão 6 colheres de sopa rasa de farinha de trigo 1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó 6 gotas de essência de baunilha 1 pitada de sal Recheio 750g de morangos limpos e maduros 2 colheres de sopa rasa de adoçante para forno e fogão Cravo a gosto Modo de Preparo Massa Bata as claras em neve. Junte as gemas uma a uma e acrescente o adoçante e a essência de baunilha. Peneire a farinha, o fermento e o sal e adicione delicadamente ao creme de claras com ajuda de uma colher. Unte uma fôrma e forre com papel manteiga. Coloque a massa e leve para assar por 20 minutos. Retire do forno e coloque a massa sobre um pano de prato úmido. Recheie ainda morno e enrole com ajuda do pano de prato. Decore como desejar. Recheio Corte os morangos em pequenos pedaços e adicione o adoçante. Leve ao fogo médio por aproximadamente 20 minutos ou até desprender do fundo da panela. Deixe esfriar e recheie a massa.
