INFLUÊNCIA DA NUTRIÇÃO NA
AVALIAÇÃO DO DESEMPENHO
FÍSICO
Orientadora:
Kraguljac M
Autores:
Gomes DS
Oliveira G
Gonçalves J
Penha M
Lúcia R
A alimentação de um atleta é
uma importante ferramenta dentro
da prática esportiva. Em geral, eles
necessitam de um aporte glicídico
maior que os indivíduos não atletas,
pois os carboidratos compõem o
glicogênio muscular, o principal
substrato energético utilizado
durante o exercício. Uma vez que os
estoques musculares e hepáticos
de glicogênio são limitados, então
deverão ser repostos de forma
constante mesmo durante a
atividade, para garantir assim o
sucesso do atleta(1).
CONSIDERAÇÕES
FINAIS
REFERÊNCIAS
Figura 1 – Estrutura química da molécula da glicose
Fonte: anabolismo.org, 2009.
INTRODUÇÃO
CENTRO UNIVERSITÁRIO CESMAC
GRADUAÇÃO EM EDUCAÇÃO FÍSICA
INFLUÊNCIA DOS
CARBOIDRATOS NO
DESEMPENHO FÍSICO
CARBOIDRATOS
NO EXERCÍCIO
Carboidratos são importantes
substratos energéticos para a
contração muscular durante o
exercício prolongado realizado sob
intensidade moderada e longa
duração e em exercícios de alta
intensidade e curta duração(2). Nosso
corpo estoca carboidratos sob a
forma de glicogênio, tanto no fígado
quanto nos músculos esqueléticos.
Enquanto o glicogênio muscular é
usado exclusivamente pelos
músculos, o hepático é usado para
manutenção da glicemia com o
objetivo de suprir as necessidades
do cérebro, do sistema nervoso e
outros tecidos(3).
Em exercícios prolongados, a depleção
das reservas de carboidratos tanto
muscular quanto sanguínea, contribui de
forma grandiosa para a fadiga muscular,
devido ao metabolismo da lipólise, que é um
processo lento. Uma forma de melhorar o
desempenho, é a ingestão de carboidratos
durante exercícios de longa duração.
Estudos que investigaram os efeitos da
ingestão de carboidratos por meio de
bebidas esportivas, constataram melhora do
desempenho em 27,76%. Em geral, a
quantidade necessária seria a ingestão de
30 a 60 gramas por hora(4).
Figura 2 – corrida
Fonte: heloisaniehues.blogspot.com. 2010
DISCUSSÃO
Grandes reservas de glicogênio
muscular propiciam um nível maior de
energia ao organismo e muitas vezes
auxiliam no protelamento do início da
fadiga muscular. Nos esforços
moderados realizados em intervalos de
tempo prolongado, ou em exercícios de
alta intensidade e curta duração, a
depleção das reservas de glicogênio
muscular é acentuada, provocando
queda no desempenho físico,
hipoglicemia e até desidratação(5). Uma
vez que o glicogênio é depletado, o
exercício tem obrigatoriamente sua
intensidade diminuída, caso contrário é
descontinuado, por falta de substrato
disponível para manter as demandas
energéticas impostas pelo exercício(6).
A manutenção de uma dieta
equilibrada com ingestão de
carboidratos durante atividades físicas
de longa duração, influencia
positivamente na avaliação do
desempenho de um atleta, devido a
manutenção das concentrações de
glicogênio muscular, uma vez que é um
ponto relevante na definição para o
sucesso no desempenho esportivo,
principalmente nos de alto rendimento,
sendo o esforço exigido próximo ao
máximo. Então o acompanhamento não
somente de um profissional de educação
física como também de um nutricionista,
é fundamental para a garantia de um
melhor rendimento esportivo.
OBJETIVO
METODOLOGIA
Essa revisão objetivou pesquisar
como os carboidratos podem
influenciar na avaliação do
desempenho físico.
Revisão de literatura (períodicos
científicos e livros) do assunto.
1. TIRAPEGUÍ J. Nutrição, metabolismo e
suplementação na atividade física. São Paulo: Atheneu,
2005.
2. CYRINII ES, ZUCAS SM. Influência de ingestão de
carboidratos sobre o desempenho físico. Revista da
Educação Física. 10(1): 73-79, 1999.
3. FERREIRA AMD, RIBEIRO BG, SOARES EA.
Consumo de carboidratos e lipídios no desempenho em
exercícios de ultra-resistência. Revista Brasileira de
Medicina e Esporte. 7(2): 67-74, 2001.
4. POWERS SK, HOWLEY ET. Fisiologia do exercício. 6ª
ed. São Paulo: Manole, 2009.
5. SILVA AEL, MIRANDA DF, IBERALLI F. A influência
dos carboidratos antes, durante e após treinos de alta
intensidade. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva.
2(10): 211-224, 2008.
6. SILVA AEL, FERNANDES TC, OLIVEIRA FR,
NAKAMURA FY, GEVAERD MS. Metabolismo do
glicogênio muscular durante o exercício físico. Revista
de Nutrição. 4(20): 417-429, 2007.
