O que é a Vitamina E?, Notas de estudo de Nutrição

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TRABALHO DE INTRODUÇÃO ATRABALHO DE INTRODUÇÃO A

NUTRIÇÃO NUTRIÇÃO

ACADÊMICAS: ACADÊMICAS:

 ALYNE MONTI DA CUNHAALYNE MONTI DA CUNHA  REGINA FERRARIN MELOREGINA FERRARIN MELO  TATIANE SAYURI USHIJIMATATIANE SAYURI USHIJIMA  1º ANO – NUTRIÇÃO - NOTURNO1º ANO – NUTRIÇÃO - NOTURNO

Qual a função da Vitamina E?Qual a função da Vitamina E?

 É promover a fertilidade;É promover a fertilidade;  Prevenir o aborto;Prevenir o aborto;  Atuar no sistema nervosoAtuar no sistema nervoso involuntário, no sistema muscular e involuntário, no sistema muscular e músculos involuntários; músculos involuntários;

 Alguns autores sugerem que ela éAlguns autores sugerem que ela é antioxidante, melhora a oxigenação antioxidante, melhora a oxigenação celular, interfere no crescimento e celular, interfere no crescimento e desenvolvimento corporal, favorece desenvolvimento corporal, favorece o metabolismo muscular e oferece o metabolismo muscular e oferece proteção contra o envelhecimento proteção contra o envelhecimento precoce (combatendo os radicais precoce (combatendo os radicais livres) e a agressão da poluição livres) e a agressão da poluição atmosférica. Há quem diga que atua atmosférica. Há quem diga que atua na digestão de gorduras. na digestão de gorduras.

Deficiência de Vitamina E:Deficiência de Vitamina E:

 Nos recém-nascidos prematuros, aNos recém-nascidos prematuros, a deficiência de vitamina E pode deficiência de vitamina E pode causar problemas oculares causar problemas oculares (retinopatia) e sangramento (retinopatia) e sangramento intracerebral, duas condições que intracerebral, duas condições que podem ser decorrentes da exposição podem ser decorrentes da exposição à concentração elevada de oxigênio à concentração elevada de oxigênio em incubadoras. em incubadoras.

FONTES DE VITAMINA - EFONTES DE VITAMINA - E

 Gérmen de trigo (ou grãos germinados);Gérmen de trigo (ou grãos germinados);  Milho;Milho;  Nozes;Nozes;  Amendoim;Amendoim;  Gema de ovo;Gema de ovo;  Sementes;Sementes;  Óleo de oliva;Óleo de oliva;  Amêndoas;Amêndoas;  Avelãs;Avelãs;  Couve, espinafre, aspargo, alface e outras folhas;Couve, espinafre, aspargo, alface e outras folhas;  Abacate;Abacate;  Damasco;Damasco;  Carnes magras;Carnes magras;  Laticínios;Laticínios;  Óleos vegetais (de milho, girassol, soja e semente deÓleos vegetais (de milho, girassol, soja e semente de algodão) e derivados (como a margarina). algodão) e derivados (como a margarina).

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICASREFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

 BIESEK, Simone et al.BIESEK, Simone et al. Estratégias de Nutrição eEstratégias de Nutrição e Suplementação no Esporte. Suplementação no Esporte. São Paulo: Manole,São Paulo: Manole,

 FOSS, M.L.; KETEYIAN, S.J.FOSS, M.L.; KETEYIAN, S.J. Bases Fisiológicas doBases Fisiológicas do Exercício e do Esporte Exercício e do Esporte. 6ª ed. Rio de Janeiro:. 6ª ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2000. Guanabara Koogan, 2000.  MCARDLE, William D. et al.MCARDLE, William D. et al. Fisiologia doFisiologia do Exercício – Energia, Nutrição e Desempenho Exercício – Energia, Nutrição e Desempenho Humano. Humano. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan,Rio de Janeiro: Guanabara Koogan,

 WILMORE, Jack H.; COSTILL, David L.WILMORE, Jack H.; COSTILL, David L. FisiologiaFisiologia do Esporte e do Exercício do Esporte e do Exercício. São Paulo: Manole,. São Paulo: Manole,

 http://www.corpoperfeito.com.br/ce/vhttp://www.corpoperfeito.com.br/ce/v itamina_e itamina_e  http://www.bancodesaude.com.br/diehttp://www.bancodesaude.com.br/die ta/vitamina-e ta/vitamina-e  http://www.minhavida.com.br/conteuhttp://www.minhavida.com.br/conteu do/10038-Conte-com-as-vitaminas-pa do/10038-Conte-com-as-vitaminas-pa ra-manter-a-saude-em-equilibrio.htm ra-manter-a-saude-em-equilibrio.htm