RIBOFLAVINA-B2
Acadêmicas: Dayana L. B. Ramos
Lucia G. Eusébio
Sabrina F. Caparelli
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Tipologia: Notas de estudo
Antes de 2010
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RIBOFLAVINA-B
Acadêmicas: Dayana L. B. Ramos Lucia G. Eusébio Sabrina F. Caparelli
Riboflavina
A riboflavina é essencial para o metabolismo de carboidratos, aminoácidos, lipídeos e assegura a proteção antioxidante. Seu papel é muito fundamental no metabolismo.
A riboflavina é transportada no plasma como riboflavina livre e FMN, as duas sendo principalmente ligadas as proteínas plasmáticas, principalmente a albumina. É transportada para dentro da célula por um processo mediado carregador. A conversão tanto da FMN ou FAD primariamente ligada a proteína, isso impede sua difusão para fora da célula e as torna mais resistente ao catabolismo.
Metabolismo
O excesso da riboflavina é excretado na urina e livre pode ser glicosilada no fígado. (^) A riboflavina pode ter uma função metabólica direta, também pode ser catabolizada por oxidação, desmetilação e hidroxilação.
Função
A FMN e FAD servem como grupos prostéticos de varias enzimas flavoproteínas que catalisam as reações de oxidação-redução nas células e funcionam como carreadores de hidrogênio. Os mecanismos NADP(nicotinamida adenina dinucleotídeofosfato), combate o dano oxidativo à célula.
Fontes
(^) ALIMENTOS : (^) Fígado,carne de boi (^) Frango, carne escura (^) Iogurte, sabor frutas (^) Queijo, cottage (^) Ovos (^) Pudim assado (^) Hambúrguer, grelhado (^) Espinafre (^) Brócolis
Língua roxa, inchada Estomatite angular Queilose Queimação nos Lábios, boca e língua Perda da Capacidade visual Queimação e Coceira nos olhos Lacrimejamento Fotofobia Deficiência
Referências
MAHAN,K.L.STUMP,S.E.Riboflavina.Krau se: Alimentos, Nutrição & Dietoterapia.11ºed.São Paulo:Roca,2005.p.92-94.