processo moagem e difusão, Notas de estudo de Engenharia Química

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Extração do caldo

Marcos Omir Marques

FCAVJ/UNESP

Introdução

 Objetivo

Separar a fração líquida do colmo,

contendo açúcares (caldo) da fração

fibra da cana, com o máximo de

eficiência possivel.

Equipamentos

 Difusores

– Equipamentos desenvolvidos para usinas

que processam beterraba açucareira,

podendo também extrair caldo de cana.

– Extraem caldo pelo princípio de difusão e

lixiviação. (97-98%).

– Desgastam-se menos e têm custo de

manutenção inferior às moendas.

Moendas

Componente básico - cilindro

Terno

Unidade básica de extração

Tandem de moendas

Embebição

 Definição

 Adição de água ou caldo diluido em um ou

mais pontos do tandem de moendas com o

objetivo de dissolver o açúcar remanescente e

reduzir a proporção de fibra na cana,

facilitando a extração e evitando a reabsorção

do caldo extraído pelo bagaço.

Embebição

2. MOENDAS: COMPONENTES BÁSICOS

 Visão de um conjunto de moagem (4 a 6 ternos):

3. FATORES DE EFICIÊNCIA DAS MOENDAS

3.1. ALIMENTAÇÃO DA CANA NA ESTEIRA

Trabalho do operador da mesa

Mesas convencionais (15° ou 18°) devido

Mesas de 45° ou de 50° (associado às de 15°) Solução

Busca a uniformidade na alimentação

irregularidade vs. perdas capacidade extração

a) lavagem de cana (50 a 60% da necessidade de água)

b) melhora a alimentação do esteirão

altura de alimentação da esteira dificuldades de fracionamento da carga

embuchamento

B ) Limpeza - via seca

A ) Limpeza - via úmida

3.3. ALIMENTAÇÃO DO PRIMEIRO TERNO

 1º Terno - Determina capacidade e extração

Sistemas

Bicão Esteira alimentadora forçada Donnely (calha de alimentação)

Esteira de Alimentação forçada Impulso fraco

Alimentação por bicão