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Departamento de Ciências e Biologia
Exercícios sobre Glicídios
1ª Série do Ensino Médio
- Os glicídios são as principais fontes de energia diária para seres humanos e são classificados em monossacarídios, oligossacarídios e polissacarídios, de acordo com o tamanho da molécula. Polissacarídios são polímeros de glicose constituídos fundamentalmente por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio que desempenham diversas funções essenciais ao bom funcionamento do organismo. Os polissacarídios mais conhecidos são o glicogênio, a celulose, o amido e a quitina.
As funções atribuídas a essas moléculas são, respectivamente
a) estrutural, reserva, estrutural, reserva. b) reserva, reserva, estrutural, estrutural. c) reserva, estrutural, reserva, estrutural. d) estrutural, estrutural, reserva, reserva. e) reserva, estrutural, estrutural, reserva.
- Na composição química das células, um constituinte de extrema importância são os glicídios, também chamados de açúcares ou carboidratos.
Analise as proposições com relação a estas moléculas.
I. Algumas são a fonte primária de energia para as células, e outras atuam como reserva desta energia.
II. Alguns glicídios são importantes para a formação dos ácidos nucleicos.
III. Como exemplo destas moléculas pode-se citar a glicose, o amido, o glicogênio e a celulose.
IV. Além de função energética, elas podem ter papel estrutural em algumas células.
a) Somente as afirmativas I, II e III são verdadeiras. b) Somente as afirmativas I e III são verdadeiras. c) Somente as afirmativas II e IV são verdadeiras. d) Somente as afirmativas III e IV são verdadeiras. e) Todas as afirmativas são verdadeiras.
- A tabela lista três glicídios e seus componentes.
Glicídio Componente
maltose glicose + glicose
sacarose glicose + frutose
lactose glicose + galactose
Sobre os glicídios da tabela, é correto afirmar que
a) a maltose é um monossacarídeo resultante da digestão do amido. b) a sacarose é um dissacarídeo encontrado em abundância na cana-de-açúcar. c) a lactose é um polissacarídeo que não pode ser digerido pelo ser humano. d) a maltose, a sacarose e a lactose são classificados como polissacarídeos. e) os três glicídios são dissacarídeos encontrados no vegetais.
- No Jornal nacional foi comunicada a seguinte notícia: “Temos várias opções para escolher a forma em que queremos o açúcar que pode ser no seu estado sólido – em pó, mascavado, granulado – ou líquido – caramelizado. Agora, existe uma nova possibilidade: o açúcar (1) gaseificado. Um grupo de pesquisadores espanhóis da Universidade do País Basco, conseguiu vaporizar a substância conhecida como ribose (2) , um açúcar composto por uma série de moléculas que fazem parte da composição celular, sendo portanto essenciais à vida”. Disponível em http://www.cienciahoje.pt/
Quanto às palavras em destaque, leia as afirmativas abaixo:
I. (1) é conhecido como carboidrato e possui função energética e estrutural.
II. (2) participa da constituição estrutural dos ácidos nucléicos RNA e DNA.
III. (2) possui cinco átomos de carbono e é classificado como uma pentose.
IV. (1) quando possui seis carbonos é uma hexose como a glicose, que participa da respiração celular.
A alternativa que contém todas as afirmativas corretas é:
a) I, II e III b) I, II e IV c) I, III e IV d) II, III e IV e) I, II, III e IV
GABARITO
1) C
2) E
3) B
4) C
5) B
a) A sacarose inicialmente deverá ser digerida (digestão extracelular), por enzimas (sacarase) produzida pela própria levedura. A digestão da sacarose produz frutose e glicose, ambas hexoses que atravessam a membrana celular.
b) Nas mitocôndrias da levedura ocorre a respiração celular, cujo processo utiliza as hexoses e libera CO.
a) Glicogênio (animal) e amido (vegetal)
b) Raízes e tubérculos (vegetal); fígado e músculos (animal)
