Tema7, Apuntes de Finanzas Empresariales

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DIRECCIÓN DE LA

Ó

PRODUCCIÓNTema 7. La planificación de lasp operaciones a medio y cortolplazoCurso 2010-2011Cu so

EL PROCESO DE PLANIFICACIÓNEL PROCESO DE PLANIFICACIÓN

^ qué productosqué productos ^ qué procesosqué procesos

Dónde vamosCon que medios

qué procesosqué procesos  la distribución en plantala distribución en planta  la capacidad a LPla capacidad a LPl^ li^ ió^ d^ l^ ti id dl^ li^ ió^ d^ l^ ti id d localización de la actividadlocalización de la actividad•concretar los objetivos•decidir cantidades y momentos del tiempo que permitan alcanzar los objetivos (planificación) • determinar los ítems a producir o adquirir y el momento (

programación ) determinar los ítems a producir o adquirir y el momento (

programación ) •definir actividades a desarrollar en las distintas unidades productivas ymomentos del tiempo (^ programación a muy C/P

•tener en cuenta en todos los niveles los recursos disponibles de forma que se

CP MP

elaboren programas factibles: problemática de la capacidad•considerar las necesidades de materiales (

PT, MP, componentes intermedios ) de acuerdo con la planificación y programación elaborada( planificación gestión y control de inventarios)

MP

Dirección de la Producción. CursoDirección de la Producción. Curso 20112011-

-2012^2012

2

( planificación, gestión y control de inventarios)

7.2. PLANIFICACIÓN AGREGADA DE LA7.2. PLANIFICACIÓN AGREGADA DE LA

PRODUCCIÓNPRODUCCIÓN

La finalidad principal de la planificación agregada es determinar laLa finalidad principal de la planificación agregada es determinar la combinación de ritmo de producción, mano de obra y nivel de existenciasque minimiza costes y logra satisfacer la demanda prevista^ Minimizar los costes y maximizar los beneficiosMinimizar los costes y maximizar los beneficiosMaximizar el servicio al cliente Objetivos:Minimizar la inversión en inventarioMinimizar los cambios en el ritmo de producciónMinimizar las variaciones en la plantillaMaximizar la utilización de la capacidad instalada-Parte de la estimación de las necesidades futuras de productosfinales, a partir de los pedidos ya realizados por los clientes ode la previsión de demanda realizada por el departamento demarketing basándose en las investigaciones de mercadorealizadas

OpcionesModificar la capacidad -Es agregada, por familias de productos-Cuando la empresa fabrica varios tipos de productos -cantidades heterogéneas- se suele recurrir como unidad de

p productiva u oferta paraadaptarla a las variaciones dela demanda

medida a las horas de trabajo necesarias para obtenerlas-Las necesidades de mano de obra se calculan en función deltiempo empleado para completar cada unidad de producto

Modificar la demandapara adaptarla a nuestracapacidad productiva Dirección de la Producción. CursoDirección de la Producción. Curso 20112011-

-2012^2012 -La empresa desea un plan agregado estable con un ritmo deproducción similar en todos los periodos

7.2. PLANIFICACIÓN AGREGADA DE LA7.2. PLANIFICACIÓN AGREGADA DE LA

PRODUCCIÓNPRODUCCIÓN

1.- Contrataciones y despidos.2.- Horas extraordinarias

costes

2.^ Horas^ extraordinarias3.- Trabajadores temporales RTA 4.- Trabajadores a tiempo parcial E 5.- Nivel de inventarios OFE 6.- Subcontratación 1.- Modificación del precio

costes 2.- Comunicación/promoción3.- Retener pedidos NDA A 4.- Crear nueva demanda5.- Productos de ciclo inverso DEMA Dirección de la Producción. CursoDirección de la Producción. Curso 20112011--2012^2012

7.2. PLANIFICACIÓN AGREGADA DE LA7.2. PLANIFICACIÓN AGREGADA DE LA

PRODUCCIÓNPRODUCCIÓN

Estrategias de producción constante o nivelación:^ InventariosR^ it^

i^ (h^ it l^ )^ f^ t^

i^ l Reservas o citas previas (hospitales), ofertas promocionalesen periodos de baja demanda (happy hours hostelería)Gestión de colas: Determinar el nº de puestos necesariospara satisfacer la demanda previstap^

p Estrategia de seguimiento o caza:^ - Contratación de trabajadores temporales o a tiempoparcial en épocas de exceso de demandaparcial en épocas de exceso de demanda- Jornadas laborales flexibles- Dirección por Ingresos o Rendimientos( i ld^

t)^ d^ ió^ i Dos conceptos:^ Dos conceptos:(yield management): reducción precios enépocas de baja demanda- Gestión de colas: reducir el tiempo deespera percibido por el cliente^ espera percibido por el cliente^ Estrategias mixtas Dirección de la Producción. CursoDirección de la Producción. Curso 20112011--2012^2012

7.3.PLAN MAESTRO DE PRODUCCIÓN7.3.PLAN MAESTRO DE PRODUCCIÓN

Su objetivo es determinar el calendario de producción para cada tipo deproducto de forma que se respeten los plazos de entrega establecidos y serespeten las restricciones de capacidad existentes, tratando de aprovechar derespeten las restricciones de capacidad existentes, tratando de aprovechar deforma eficiente la capacidad productiva instalada (evitando situaciones decapacidad ociosa y sobrecarga de capacidad)

Mes^ Enero^

Febrero Producción de sillas^ 2.

5. Plan AgregadoPlan Maestrode Producción^ Semana^11

22 33 44 55

66 77 88 Modelo AModelo A^^500500

300300 1.0001.000^500500

500500 Modelo BModelo B^^200200

300300 500500 100100

400400 1.0001. Modelo CModelo C^^100100

200200 100100 100100 800800

100100 Dirección de la Producción. CursoDirección de la Producción. Curso 20112011-

-2012^2012 Modelo CModelo C^^100100

200200 100100 100100 800800

100100

PR^ E^ DE RE^

ÓNRÓN DE PED D PR^ E^ DE RE^

7.4. PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN A7.4. PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN A ÓNRÓN DE PED D

MUY CORTO PLAZO:MUY CORTO PLAZO:

A.A.-- PROCESO DE REVISIÓN Y AUTORIZACIÓN DE PEDIDOSPROCESO DE REVISIÓN Y AUTORIZACIÓN DE PEDIDOS^ Se comprueba si puede emitirse un pedido en función de:Disponibilidad de materiales existentesDisponibilidad de capacidad en el centro de trabajo correspondienteConfección del pedido: indicando item a fabricar, cantidad, ruta, materiales.El pedido pasa a considerarse en curso de fabricaciónBB^ LA PROGRAMACIÓN DE OPERACIONESLA PROGRAMACIÓN DE OPERACIONES B.B.-- LA PROGRAMACIÓN DE OPERACIONESLA PROGRAMACIÓN DE OPERACIONES ASIGNACION DE CARGA A TALLERES

: Asignación de los pedidos a cada centro de trabajo. SECUENCIACIÓN : Establecimiento de la prioridad de paso de los pedidos en los

p^ p^ p diferentes centros de trabajo para cumplir las fechas de entrega con la menor cantidad deinventarios y recursos PROGRAMACIÓN DETALLADA

: Determinación de los momentos de comienzo y fin de

y

las actividades en cada centro de trabajo, así como las operaciones de cada pedido parala secuenciación realizada CC^ CONTROL DEL PROCESO DE PRODUCCIÓNCONTROL DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN Dirección de la Producción. CursoDirección de la Producción. Curso 20112011-

-2012^2012

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C.C.-- CONTROL DEL PROCESO DE PRODUCCIÓNCONTROL DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN^ Identificar desviaciones y realizar acciones correctivas