BOVINOS DE LEITE - Introdução, Notas de estudo de Agronomia

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Prof. Fernandes Meira

Bovinocultura

EEPROCAR – Carazinho

Fone: 54 3329 1053 – 54 9108 2294

E-mail:

O BOM PROFISSIONAL Busca oportunidades e tem iniciativa;Exige qualidade e eficiência; Planeja e monitora com sistemática; Tem persistência; É comprometido; Corre riscos calculados; Estabelece metas; Procura informações; É persuasivo e mantém rede de contatos; Tem independência e

EspécieEspécie

s s ::

Classificação Taxonomica dos Classificação Taxonomica dos

Bovinos Bovinos

Reino Reino

Animalia Animalia

Filo Filo : ChordatChordat

a a

ClasseClasse

OrdemOrdem

Sub- Sub-

ordem ordem ::

Mamma Mamma

lia lia

ArtiodáctiloArtiodáctilo

s s

Ruminant Ruminant

es es

Famíli Famíli

a a ::

Sub-Sub-

família família ::

Bovídeo Bovídeo

s s

BovinosBovinos

e e Bós indicusBós indicus (indiano)(indiano)

Bós taurus Bós taurus (europeu)(europeu)

(os estomago dividido em quatro

partes)

(dedos em número par,

bissulcado)

O Brasil e os países do MERCOSUL estão na região mais promissora do mundo para aumento de produção de leite com qualidade e baixo custo de produção.

Artur Chinelato(ESALQ)

A pecuária leiteira e as oportunidades de negócio

serviços para técnicos em agropecuária e em

produção de leite, veterinários, agrônomos,

contadores, e uma infinidade de empregos diretos e

A bovinocultura de leite oferece inúmeras

oportunidades em diferentes áreas do

agronegócio, na industria, comércio e

prestação de serviços de

rações, concentrados e minerais;

maquinas e implementos

especializados;

ordenhadeiras, resfriandores,

serviços especializados na construção de salas de

ordenha, troncos, balanças, canzis,...

produtos veterinários(terapeúticos e

profiláticos); equipamentos para a industria do

leite,

A Pecuária Leiteira no

Brasil e no Mundo

Reino

8º^ Unido

7º França 24.195 3.861 6.548^ 17,

6º Brasil 25.333 20.500 1.219^ 3,

5º Alemanha 27.600 4.286 6.440^ 17,

4º Rússia 30.600 9.792 3.125^ 8,

3º China 32.249 8.632 2.842^ 7,

2º Índia 38.500 38.500 1.000^ 2,

1º USA 80.150 9.025 8.881^ 24,

Produção (lt/vaca/dia) Produção (lt/vaca/ano) Vacas Ordenhadas (mil/cb) Produção de Leite (mil/t)

PAISES

Classificação Anual dos Principais Paises

Produtores de Leite - 2006

Fonte: http://www.cnpgl.embrapa.br/produção/dados2002/produção/tabela02.19.php – Adaptado por prof. Fernandes Meira – EEPROCAR

A pecuária leiteira e as oportunidades de negócio

600ml/dia(219 l/ano)

Adultos acima de 20

anos(inclusive idosos)

Jovens de 11 a 19 anos 700ml/dia(256 l/ano)

Crianças até 10 anos 400ml/dia(146 l/ano)

FAIXA ETÁRIA VOLUME MÍNIMO

O Ministério da Saúde recomenda que o consumo

mínimo de leite seja de:

Se tomarmos por base o consumo mínimo(

l/ano), teríamos um incremento anual de

4,5milhões de litros.

Para atender o mercado potencial de

175 milhões de pessoas, o consumo percapita

de 600ml/dia demandaria a produção anual de

38,5milhões de litros de leite. Fonte: CNPGL-EMBRAPA

Isso equivale a apenas dois terços de nossa capacidade produtiva.

Produção (lt/vaca/dia) Produção (lt/vaca/ano) Vacas Ordenhadas (mil/cb) Produção de Leite (mil/t)

ESTADOS

Classificação Anual dos Principais Estados

Produtores de Leite do Brasil - 2004

Rondônia 646 952 678 1,

Bahia 842 1.576 534 1,

Santa

Catarina

São Paulo 1.739 1.674 1.039 2,

Rio G. do

Sul

Paraná 2.394 1.304 1.834 5,

Goiás 2.538 2.257 1.124 3,

Minas

Gerais

Fonte: http://www.cnpgl.embrapa.br/produção/dados2002/produção/tabela02.19.php – Adaptado por prof. Fernandes Meira – EEPROCAR

Características das unidades produtivas de

leite do Rio Grande do Sul

• 401 30% 1% 101 – 400 38% 9%

• 100 32% 90%

Unidades

Produtivas

Litros/leite Produção

FONTE: KRUG, Ernesto. 13º Seminário Estadual de Genética e Reprodução – Pontão – RS. Jun/

Empresas Familiares Arranjos Societários Parcerias, Associativismo, Alianças Táticas, ... Decisões e produção isolada Crédito Público Gestão Financeira Recursos Naturais Recursos Tecnológicos Governo como refugio Estratégias de negócio Paternalismo Gestão empresarial Competitividade empresarial Influencia política Como é(era) Como ficará MUDANÇA DE PARADIGMAS PARA O PRODUTOR SOBREVIVER

COMPETITIVIDADE NA BOVINOCULTURA DE LEITE Produzir grande quantidade de forragem e com qualidade(tenra, saborosa e nutritiva); Objetiv os: Obter menos custo por kg de forragem produzida; Proporcionar que a maior quantidade de alimento chegue ao trato digestivo do

Perfil do produtor competitivo Compromi sso: Criar e não copiar tecnologias superadas Objetiv os: Trabalhar menos como “garçom” de vaca; Aumentar a produção; Baixar custos; Aumentar a renda líquida;



COMCEPÇÕES TECNOLOGICAS EM CONFRONTO

NA AGRICULTURA ANIMAL E VEGETAL

TECNOLOGIA DE

PRODUTOS:

Uso de máquinas e implementos; Ênfase no uso agroquímicos; Instalações caras(confinamento, estábulos,...)Alto uso de energia;; Animais fora de seu ambiente natural.

PASSA POR

CRISE

Desconfiança do consumidor; Contaminação ambiental; Ruína econômica do produtor.

COMCEPÇÕES TECNOLOGICAS EM CONFRONTO

NA AGRICULTURA ANIMAL E VEGETAL

TECNOLOGIA DE

PROCESSOS:

Baixo uso de energia e insumos; Ênfase ao gerenciamento; Baixa necessidade de investimentos; Respeito com o bem estar dos animais.

GANHA

TERRENO

Preferência do consumidor; Preservação ambiental; Redenção econômica do