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aula solubilidade
Tipologia: Notas de estudo
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Profa Regina Raquel G.Cavalcanti
Porque o mel e as geléias
cristalizam?
Mel e Geléias-
Solubilidade de Sais
em água –
LEMBRANDO...
SOLÚVEIS INSOLÚVEIS
NITRATOS (NO- 3 )
CLORETOS (Cl-)
BROMETOS (Br-)
IODETOS (I-)
Ag+, Pb^2 +^ , Hg^2 +
SULFATOS (SO^2 -^ ) Ca^2 +^ , Sr^2 +^ , Ba^2 +^ ,
Pb^2 +
2
4
Solubilidade de Sais
em água –
LEMBRANDO... SOLÚVEIS INSOLÚVEIS
SULFETOS (S^2 -^ )
Carbonatos
(CO^2 +^ )
Fosfatos (PO^3 -^ )
4
4
4 3
4
Soluções supersaturadas
na cozinha
MEL – exemplo onde o soluto é a glicose
Se o mel for deixado em repouso, a glicose cristaliza. Dizemos que o mel “açucarou”
Com aquecimento a qtde de KCl insolúvel diminui
Com aquecimento a qtde de Li 2 CO 3 insolúvel aumenta
O aquecimento desloca p/ direita
O aquecimento desloca p/ esquerda
Constante de Solubilidade-Ks
FOSFATO e OXALATO DE CÁLCIO Cálculo renal
Produto de Solubilidade
Costuma-se simbolizar o produto de
solubilidade por PS, KPS ou KS
KS = [Ba^2 +^ ].[SO^2 -^4 ]
K s para decidir se uma
solução é saturada ou não
Se [Ba^2 +^ ].[SO^2 - 4 ] < Ks solução não saturada
Se [Ba^2 +^ ].[SO^2 - 4 ] = Ks solução saturada
Se [Ba^2 +^ ].[SO^2 - 4 ] > Ks solução supersaturada
(possível haver precipitação do excesso de soluto)
KS = [Ba^2 +^ ].[SO^2 - 4 ]
Ks = 1.10-1^0