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INTRODUÇÃO
Solução tampão é uma solução que sofre apenas pequenas variação de pH quando a ela são adicionados íon H+ ou OH-. É uma solução que contem um ácido mais a sua base conjugada, em concentrações aproximadamente iguais. Um exemplo de uma solução tampão é uma solução que contenha ácido acético e íon acetato em concentrações quase iguais.
Materiais e Soluções Repolho roxo; Água destilada; Béquer de 250 ml; Erlenmeye; Peneira; Tubo de ensaio; Pipeta volumétrica 5 ml; Pipeta de Pasteur; Chapa de aquecimento; Ácido clorídrico diluído 1M; Hidróxido de sódio diluído 1M; Detergente com amônia; Amônia concentrada; Cetona concentrada; Detergente liquido;
Procedimento Experimental O experimento foi dividido em três partes (extração do extrato do repolho roxo, Preparação da escala de pH, investigação de alguns produtos).
Parte 1: Extração do extrato do repolho roxo
- Foi cortada em pequenos pedaços uma quantidade de repolho roxo;
- Foram colocados os pedaços em um béquer de 250 ml, junto com o pedaço foi coloca um agitador magnético;
- Foi adicionada água destilada até cobrir os pedaços de repolho;
- Foi aquecida a mistura em uma chapa de aquecimento até que os pedaços de repolho roxo percam a sua cor natural;
- Com um auxilio de uma peneira o extrato do repolho foi peneirado e transferido para um Erlenmeye.
Parte 2: Preparação da escala padrão
- Foram adicionado num tubo de ensaio 5 ml de HCl 1M e em seguida foi adicionado 5 ml de extrato de repolho roxo.
- Foram adicionado num tudo de ensaio 5 ml de água destilada, 5 gotas de vinagre branco e 5 ml de extrato de repolho roxo.
- Foram adicionado num tudo de ensaio 5 ml de álcool e 5 ml de extrato de repolho roxo.
- Foram adicionado num tudo de ensaio 5 ml de água destilada e 5 ml de extrato de repolho roxo.
- Foram adicionado num tudo de ensaio 5 ml de água destilada, 1 gotas de detergente com amoníaco e 5 ml de extrato de repolho roxo.
- Foram adicionado num tudo de ensaio 5 ml de água destilada, 5 gotas de detergente com amoníaco e 5 ml de extrato de repolho roxo.
- Foram adicionado num tudo de ensaio 5 ml de hidróxido de sódio 1 M e 5 ml de extrato de repolho roxo.
Parte 3: Investigação de alguns produtos
- Foram adicionado num tudo de ensaio 5 ml de água destilada, 1 gotas de detergente líquido e 5 ml de extrato de repolho roxo.
- Foram adicionado num tudo de ensaio 5 ml de água destilada, 5 gotas de acetona concentrada e 5 ml de extrato de repolho roxo.
soluções com diferentes valores de pH, colorindo-as com extrato de repolho roxo, assim foi possível montar a escala de pH.
Investigação de alguns produtos Na tabela 2 iremos encontrar os resultado da terceica parte do experimento, onde foi analisado duas amostra (acetona e detergente liguido), logo foi observada as mudanças de cor de cada solução e comparado com a escala de pH que foi preparada na segunda parte do experimento.
Tabela 2
Solução Procedimento
Valo do pH (Aproximado)
Coloração adquirida
1 5 ml^ de água destilada ml de extrato de repolho^ +^ 5 gotas de^ acetona + 5 5 Lilás claro
2 5 ml de água destilada + 5 gotas de liquido + 5 ml de extrato de repolho roxo^ detergente 6 Lilás
Comparando as cores da tabela de pH com resultado obtido da investigação das amostras ficaram entre 5 e 6. A solução 1 com acetona apresento uma cor referente ao lilás claro, que na tabela de pH mostra um valor aproximado a 5. Logo, a solução 2 com detergente liquido apresento uma cor lilás, que na tabela de pH é referente ao valor aproximado a
Conclusão Nesse experimento mostro que o extrato de repolho roxo e eficiente como indicador universal de pH, pois Cada substância obteve a coloração especifica de soluções acido e básica. Alguns resultados do valor do pH foram diferentes, porém há
fatores que podem ter influenciado nos mesmos, como por exemplo o pH da água destilada utilizada nos experimentos.
Referências Bibliográficas
TERCI, Daniela. B. L.; ROSSI, Adriana. V.; Química Nova 25 N4 (2002) 684-
LIMA, Viviane A; BATTAGGIA, Mirian; GUARACHO, Andreia; INFANTE, Adriano. Química Nova Na Escola Nª 1, Maio de 1995
Questões
1) Dê uma outra sugestão de produto natural que a partir do mesmo pode ser preparado um indicador. Resp. O extrato de açaí é vermelho intenso em meio ácido e azul em maio básico.
2) Cite pelo menos seis substâncias usadas como indicadores ácido-base e indique seus intervalos de mudança de cor, bem como suas cores em meios ácido e básico. Resp. Indicador Cor da forma ácida Cor da forma básica pH de virada Alaranjado de metila Vermelho Alaranjado 4, Vermelho de metila Vermelho Amarelo 6, Verde de bromocresol Amarelo Azul 7, Azul de bromotimol Amarelo Azul 7, Fenolftaleína Incolor Vermelho púrpura 8, Timolftaleina Incolor Azul 10,
UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO
CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS E DA NATUREZA
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA FUNDAMENTAL
EXPERIMENTO Nº 2
EXTRATO DE REPOLHO ROXO COMO INDICADOR
UNIVERSAL DE pH
ALUNO: Tiago Ferreira
DISCIPLINA: Química Experimental L
PROFESSOR: Euzébio Skovroinski
RECIFE- PE
