Exemplos:
(CH
O)
(CH
O)
n
n
2
2
‘n” indica o numero de carbono, hidrogênio
e oxigenio que formam a molécula.
F
Ó
RMULA
GERAL:
F
Ó
RMULA
GERAL:
CARBOIDRATOS
CARBOIDRATOS
Usado para representar a estrutura
básica dos carboidratos, também
conecidos como
hidratos de carbono ou glicídeos.
(CH
O)
(CH
O)
n
n
2
2
ESTRUTURA:
ESTRUTURA:
FUN
ÇÃ
O:
FUN
ÇÃ
O:
Principal fonte enégética e
reserva de energia para o corpo.
CLASSIFICA
ÇÃ
O:
CLASSIFICA
ÇÃ
O:
Monossacarídeos
Polissacarídeos
Oligossarídeos
Exemplos: Glicose, frutose, galactose.
MONOSSACAR
Í
DEOS:
MONOSSACAR
Í
DEOS:
Carboidratos mais simples
Glicose Frutose
POLISSACAR
Í
DEOS:
POLISSACAR
Í
DEOS:
Cadeias curtas de monossacarídeos,
geralmente formada apartir de 2 unidades.
Exemplos:
Glicogênio: Reserva energética dos animais
Celulose: Componente estrutural da parede
celular dos vegetais.
Amido: Reserva energética dos vegetais
Maltose: glicose + glicose
Lactose : glicose + galactose
Maltose: glicose + glicose
OLIGOSSACAR
Í
DEOS:
OLIGOSSACAR
Í
DEOS:
Cadeias longas de monossacarídeos
Sacarose: glicose + frutose
