maria_puertas88

Muy buenas a todos! ¿Qué es la celulosa?

Alguno conoce la celulosa dentro los polisacáridos estructurales?
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1 respuesta

macondo1986
Forma la pared celular de la célula vegetal. Esta pared constituye un estuche en el que queda encerrada la célula, que persiste tras la muerte de ésta. La celulosa está constituída por unidades de b-glucosa, y la peculiaridad del enlace b(beta) hace a la celulosa inatacable por las enzimas digestivas humanas, por ello, este polisacárido no tiene interés alimentario para el hombre.. http://es.docsity.com/es-docs/Apuntes%20de%20Microbiolog%C3%ADa%20-%20Gl%C3%BAcidos%20-%20Bioqu%C3%ADmica%20-%20Apuntes
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