Domande recenti in Scienza degli alimenti

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Devo fare una relazione su dei prodotti tipici del territorio toscano made in italy qualcuno mi puo aiutare

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cosa uscirà come traccia di alimenti agli esami?

buonasera, secondo voi che traccia uscirà per la seconda prova?
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Potete darmi delle informazioni sulla denaturazione delle proteine?

1. Mi serve per studiare sono indietro con il programma
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Qual è il nome del nutriente che fornisce la maggior parte dell’energia al nostro organismo?

Vorrei avere maggiori informazioni a riguardo, so che è il glucosio, ma vorrei una risposta bella dettagliata.
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Mi servirebbero degli appunti di scienza del alimenti sul calcolo calorico

Principalmente sul calcolo calorico e sulle biotecniche
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Scienza degli alimenti