Tema: Análisis físico-químico y digestibilidad de alimentos
Descripción
Tema: Análisis físico-químico y digestibilidad de alimentosProyecto: Caracterización de Alimentos Zootécnicos
Objetivo
- Analizar y evaluar diferentes materias primas utilizadas en alimentación animal.
- Selección de materias primas (por grupo):
- 4 materias primas en total:
- 2 de origen vegetal
- 2 de origen animal
- 4 materias primas en total:
- Análisis por materia prima:
- Realizar análisis proximal (si hay disponibilidad de laboratorio).
- Investigar valores de referencia en bibliografía científica.
- Determinar digestibilidad teórica mediante métodos establecidos.
- Presentación de resultados:
- Informe técnico estructurado.
- Presentación oral.
- Muestras físicas de los materiales analizados.
- Precisión en análisis/investigación (35%): Calidad de datos y metodología.
- Interpretación de resultados (25%): Análisis crítico y relación con la teoría.
- Presentación oral (20%): Claridad, organización y uso de apoyos visuales.
- Trabajo en equipo (20%): Colaboración, distribución de tareas y coordinación.
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Absorción y metabolismo de vitaminas y minerales
Tema: Absorción y metabolismo de vitaminas y minerales
Descripción
Revisión Bibliográfica Objetivo: Investigar los procesos de absorción y metabolismo de micronutrientes. Indicaciones: 1. Seleccionar: o Un grupo de vitaminas o Un grupo de minerales 2. Desarrollar: o Marco teórico o Mecanismos de absorción o Funciones metabólicas 3. Extensión: 5 páginas Criterios de evaluación: • Profundidad investigativa (45%) • Análisis crítico (35%) • Referencias bibliográficas (20%)
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1. Which of the following nutritional factors has been shown to BEST predict long term morbidity and/or mortality? BMI >30 or <18 B. >10% weight gain in the previous 6 months C. Percent body fat >22% (men) or >35% (women) yes D. Total fat
- Which of the following nutritional factors has been shown to BEST predict long term morbidity and/or mortality?
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Which of the following do you think should be a priority: Salt restriction as a public policy; or Ensuring adequate water intake to prevent dehydration in children during school-sponsored sports events?
Which of the following do you think should be a priority:
- Salt restriction as a public policy; or
- Ensuring adequate water intake to prevent dehydration in children during school-sponsored sports events?
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Solved
b. Suggest interventions to prevent and curb food insecurity at the 3 levels
ood insecurity is one of the leading causes of malnutrition in Uganda
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Aerobic training _____the size and _____ the number of mitochondria in cells.
- a. Decreases, decreases
- b. Decreases, increases
- c. Increases, decreases
- d. Increases, increases
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Nutrition